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  • 按照配方调味，按照自己当地的口味适量加减调味【】.mov
  • 调味开水下蝎子羊头羊排等盖上盖子大火烧开中火卤制40钟关火焖半个小时左右，不要焖太懒因为上桌还要加热会碎就没法吃了也不美观 【】.mov
  • 干辣椒麻椒适量【】.mov
  • 凉水下锅烧开水把血沫清洗干净放入卤肉桶【】.mov
  • 泡4个小时处血水，洗干净放入大桶开始焯水【】.mov
  • 如果味道不够就适量加些鸡精味精香油等【】v.mov
  • 颜色不够用老抽上色【】.mov
  • 羊骨称好之后用刀批开放到火锅盆里【】.mov

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