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  • 01_第1集：发刊词 - 为什么一定要学脆皮烤鸭？.mp4
  • 02_第2集：天天排队的脆皮烤鸭，鸭子的清理。.mp4
  • 03_第3集：天天排队的脆皮烤鸭，鸭子的腌制和充气。.mp4
  • 04_第4集：天天排队的脆皮烤鸭，制作脆皮水，脆皮浆。.mp4
  • 05_第5集：天天排队的脆皮烤鸭，鸭子的风干和二次上浆。.mp4
  • 06_第6集：天天排队的脆皮烤鸭，鸭子入炉烤制。.mp4
  • 07_第7集：天天排队的脆皮烤鸭，烤鸭腌料水的动态循环。.mp4
  • 08_三个核心秘方.mp4
  • 09_干腌法-脆皮烤鸭-1-鸭子的清理.mp4
  • 10_干腌法-脆皮烤鸭-2-腌料粉制作.mp4
  • 11_干腌法-脆皮烤鸭-3-鸭子腌制.mp4
  • 12_干腌法-脆皮烤鸭-4-脆皮水制作.mp4
  • 13_干腌法-脆皮烤鸭-5-上皮和风干.mp4
  • 14_干腌法-脆皮烤鸭-6-鸭子的烤制和斩切.mp4

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