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  • 酱卤腌腊肉加工技术 [岳晓禹,李自刚主编][化学工业出版社][2011.01][160页][12817805].pdf
  • 烧烤·腊味·卤熏大全 [蔡连敬编著][广州出版社][2009.07][352页][12292897].pdf
  • 烧烤卤熏王 [陈志田著][黑龙江科学技术出版社][2012.09][383页][13094538].pdf
  • 熟食·下水制作 [李光主编][延边人民出版社][2000][175页][11021970].pdf
  • 熟食酱菜制作 [常春主编][延边人民出版社][2003.06][430页][12945897].pdf
  • 糟、烤及熏制食品加工技术 [严泽湘主编][化学工业出版社][2017.04][194页][14145210].pdf
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