免责声明:本站所有资料均通过网络等公开合法渠道获取,该资料仅作为餐饮人交流使用。 所有课程都在网盘会员群,群内课程可保存下载或在线观看,本站仅供搜索查看课程目录。 会员权限开通微信号→Lm213868 提示:①号网盘若搜不到配方,请切换②号网盘搜索↓↓↓

信息加载中,请等待...

  • 7.餐厅行政总厨全年工作计划20P.pptx
  • 9.餐厅厨师长全年工作计划20P.pptx
  • 标准:菜品标准成本卡.jpg
  • 标准:厨房创新菜品考核标准.png
  • 标准:厨房肉类、蔬菜、调味品验收标准流程图.jpg
  • 不合格菜品处理意见表.xlsx
  • 采购管理手册P39页.docx
  • 餐具管理制度.docx
  • 餐厅采购单分类.xls
  • 餐厅菜单营销设计指南.pdf
  • 餐厅能源成本控制手册.pdf
  • 餐厅食材管理手册.pdf
  • 餐厅收尾工作检查表.xlsx
  • 餐饮厨房运转手册.doc
  • 餐饮厨师长管理手册.doc
  • 餐饮店食品安全检查表.xlsx
  • 厨房菜品定额成本表.xlsx
  • 厨房菜品退菜管理.xlsx
  • 厨房管理制度手册P118页..docx
  • 厨房会议安排表.xlsx
  • 厨房积分制考核细则.docx
  • 厨房加工流程控制管理.pdf
  • 厨房考核细则.docx
  • 厨房停水停电停气应急预案.doc
  • 厨房员工遇伤害急救措施.docx
  • 厨师长-述职报告.doc
  • 厨师长工作管理手册p58页.docx
  • 厨师综合业务考核评分表.xlsx
  • 管理:厨房爆品管控.pptx
  • 管理:厨房验收管理.docx
  • 管理:厨政18张表格.xlsx
  • 管理:如何做到菜品精细化.docx
  • 管理:细腻化管理后厨.docx
  • 管理:最新蔬菜验收标准.docx
  • 管理一后厨工作流程.docx
  • 计划:厨部2020年度工作计划.xlsx
  • 计划:厨部日.周.月工作计划.xlsx
  • 计划:厨房日周月清洁计划.jpg
  • 计划:厨师长月计划.xls
  • 检查:厨房4D卫生检查表.doc
  • 检查:厨房安全检查表.xlsx
  • 检查:厨房餐前检查表.xlsx
  • 检查:厨房卫生收尾检查表.xlsx
  • 检查:厨师长餐前检查表.png
  • 节能降耗表.png
  • 酒店厨房节约45条.doc
  • 酒店节能降耗100条.doc
  • 垃圾倾倒检查表.xls
  • 美食节策划方案.doc
  • 让毛利增长10%的23张订货系统管理表单.xlsx
  • 食安:“五病”调离卫生管理制度.docx
  • 食安:备餐及供餐卫生管理制度.docx
  • 食安:餐厅除虫灭害制度.docx
  • 食安:餐厅食品制作卫生管理制度.docx
  • 食安:餐厅食品贮存卫生管理制度.docx
  • 食安:餐厅食用品采购卫生管理制度.docx
  • 食安:餐厅卫生管理制度.docx
  • 食安:从业人员卫生管理制度.docx
  • 食安:加工过程食品安全事故预防.doc
  • 食安:食(饮)具用具洗消卫生管理制度.docx
  • 食安:食品采购索证与验收管理制度.docx
  • 食安:食品粗加工及切配卫生管理制度.docx
  • 食安:食品库房管理制度.docx
  • 食安:食品留样制度.docx
  • 食安:食物中毒的处理.docx
  • 食安:洗手消毒程序.docx
  • 食安:现场操作食品安全事故预防.doc
  • 食安:预防食品安全事故制度.docx
  • 食安:原材料食品安全事故预防.doc
  • 食安:怎样预防食物中毒.docx
  • 食品原料规格表.xlsx
  • 食品原料加工实验单.xlsx
  • 数据:标准成本计算表.xlsx
  • 数据:厨房档口成本分析-冷菜.xls
  • 数据:厨房档口单品销售预算表.xlsx
  • 数据:厨房档口每日工作进度表.xlsx
  • 数据:厨房原料考核表.doc
  • 数据:调料每日出货一览表.xls
  • 数据:各档口每日营业数据登记表.xls
  • 数据:原材料拟出实出一览表.xls
  • 数据:主料每日出货一览表.xls
  • 卫生、消防部门来突击检查餐厅预案.docx
  • 消毒与食品安全手册品P23页.docx
  • 原材料出成率参考.xlsx
  • 原料验收与后厨规范标准.doc
  • 原料验收与后厨规范标准手册P37页.docx
  • 制度:采购部供应商诚信协议.doc
  • 制度:采购制度.doc
  • 制度:菜肴出品管理制度.doc
  • 制度:厨房安全管理制度.doc
  • 制度:厨房出菜管理制度.doc
  • 制度:厨房的基本管理制度.doc
  • 制度:厨房环境卫生管理制度.doc
  • 制度:厨房奖罚制度.doc
  • 制度:厨房设备报修管理制度.doc
  • 制度:厨房违规处罚管理制度.doc
  • 制度:厨房卫生管理制度.doc
  • 制度:厨房员工管理制度.doc
  • 制度:厨房值班管理制度.doc
  • 制度:厨师长工作考核制度.doc
  • 制度:验收管理制度.doc
  • 作业流程: 改刀.tif
  • 作业流程: 炉灶.tif
  • 作业流程: 刺身.tif
  • 作业流程: 打荷.tif
  • 作业流程: 冷菜间.tif
  • 作业流程: 洗碗员.jpg
  • 作业流程: 总厨.jpg
  • 作业流程: 总厨日.jpg
  • 作业流程:采购.jpg
  • 作业流程:厨师长.doc
1.本站不存储真实文件,仅展示文件信息。
2.用户自主配置内容,包括但不限于文件夹、链接、关联网盘等,不代表本站立场。
3.本站以文本、图片展示内容,无法及时审核其合法性。发现侵权内容,请提供资质及链接给客服,将立即移除。
官网:pan.tpym.cn 微信:fffin77