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(四)烘焙合集
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21年12月
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21120701吉昌老师-线下千元课卤水猪头肉开花猪蹄&脱骨肘子【】✓
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1.课程内容与原料介绍【】.mp4
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2.食材的初加工处理【】.mp4
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3.食材的清理与改刀【】.mp4
4.肘子去骨与腌制造型【】.mp4
5.炼制卤油与颜色水制作【】.mp4
6.汤色炒制与原料焯水【】.mp4
7.卤水调味与卤制时间【】.mp4
8.猪头剔骨与成品总结【】.mp4
9.学习红汤卤水卤制【】.mp4
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