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W-外卖运营教程
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美团外卖
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06 - 外卖运营:工具报表+运营手册 - 文档(1134个)
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00609 - 餐饮行业常用表格(127个)
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6.3 厨房管理表格40个
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01.不合格菜品处理记录表.docx
02.菜品档案表.docx
03.菜品反馈意见表.docx
04.菜品规范管理表.docx
05.餐前工作检查表.docx
06.初加工厨师业务操作考核评分表.docx
07.厨房菜点处理记录表.docx
08.厨房菜品退菜管理表.docx
09.厨房岗位人员配备表.docx
10.厨房领料单.docx
11.厨房日常工作检查安排表.docx
12.厨房收尾工作检查明细表.docx
13.厨房卫生检查表.docx
14.厨房值班交接班日志.docx
15.厨房值班日志.docx
16.厨房周工作时间安排表.docx
17.厨师综合业务考核评分表.docx
18.点心成品配份标准表.docx
19.点心制作规格表.docx
20.红油味汁配份标准表.docx
21.冷菜配份规格表.docx
22.炉灶厨师业务操作考核评分表.docx
23.面点厨师业务操作考核评分表.docx
24.面团配份标准表.docx
25.烹调操作区域卫生检查表.docx
26.切配厨师业务操作考核评分表.docx
27.切配料头规格表.docx
28.茄汁味配份标准表.docx
29.臊子配份标准表.docx
30.师业务操作考核评分表.docx
31.食品原料规格表.docx
32.食品原料加工试验单.docx
33.水果拼盘制作规格表.docx
34.蒜泥味汁配份标准表.docx
35.糖醋味汁配份标准表.docx
36.退菜登记.docx
37.馅料配份标准表.docx
38.鱼香味汁配份标准表.docx
39.原料加工规格表.docx
40.原料加工区域卫生检查表.docx
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